サーバーとドリッパーを用意してドリッパーに紙フィルターをセットして人数分の珈琲をセットする。
10g×人数＝粉目安。
150cc×人数＝湯量目安。

一投目を珈琲全体に浸るように約90℃の湯を注いで20秒から30秒待つ。

2投目からは『の』の字を書くように内側から外側に、一投目から数えて3回から4回に分けて人数分抽出する。