カプチーノカップにエスプレッソを抽出しココアパウダーを降りかけフォームドミルクを中央に注ぎ込む。

ミルクが白く浮き上がってきてリンゴのような形になったら一度ミルクを注ぐのを止める。

リンゴのような形の上に再度フォームドミルクを注ぐ。その時に今回のミルクは前回より小さい丸で止めること。

楊枝で周りのココアをすくい目、眉毛、鼻、口を描いたらクマの完成。