ティーポットとティーカップをあらかじめ沸騰したお湯を入れて温めておくこと。
ティーポットのお湯を捨て人数分の茶葉を入れます。
★目安★
『茶葉2.5ｇ～3ｇ×人数分
お湯150cc×人数分』

沸騰したお湯を高い位置から注ぎます。この時こぼれないように注意しましょう。
高い位置からお湯を注ぐのはジャンピングといって茶葉をティーポット内で混ぜるためです。

そして3分から5分蒸らします。
この時、短すぎると紅茶の良い成分が出ず、長すぎるとエグみが出てきてしまうので注意すること。