器具を上下に取り外し、下部ポットに目盛り通りに水を入れる。水位ポットについている安全弁の高さを超えないようにする。
（1人分）
珈琲粉　極細挽14g
水量　140cc

フィルターホルダーに珈琲を入れ、メジャーカップの底で粉の表面を軽く押さえ平らにする。強く押しすぎるときめ細かいクレマが出来ないので加減に注意する事。

上部と下部を合体させる。その時隙間がないようにしっかり閉めること。緩んでいるとそこから蒸気が漏れて抽出できない場合があるので気をつける事。