クリームダウン現象とは、珈琲に含まれるタンニンという成分が温度が下がるにつれてカフェインと結合して白っぽくにごる現象の事です。

味には影響はないが、見た目に良くないのでそれを防ぐ方法は熱いうちに砂糖を少量入れるか、氷を入れて一気に冷やす事で解消される。